10级这个坎其实没有想象中那么难过，难的是你不知道哪几个操作在悄悄拖后腿。
我当时卡在10级很久，每天开门营业，桌子坐满了，但营业额就是上不去。翻来翻去检查了一圈，最后发现是菜品搭配的问题——我把几道高利润的菜放在了菜单最后面，顾客点单的时候根本懒得翻，基本上就点前几道，而那几道偏是低价菜。换了一下顺序，把利润高的菜往前排，当天营业额涨了一截。这种事没人专门告诉你，自己瞎摸好久。
顾客满意度那边，最容易忽略的是上菜速度。10级的时候厨房已经有好几个格子可以同时做菜了，但如果你没注意把厨师升级同步跟上，锅的数量多了但每个菜出来的时间还是慢，顾客等一会儿就开始冒烟。我当时为了省升级材料，厨师一直在用低级的，结果每次看到一桌顾客头顶开始飘叹号就有点头疼，手速再快也抢不过那个出菜速度。
服务员这边也是，10级的桌子数量已经不少了，一个低级服务员跑来跑去，路线像个无头苍蝇，走到一半还会莫名其妙停一下。好像是因为同一时间派发任务太多，服务员会卡一下选择路线，这个有土方法：不要同时解锁太多桌子，分批开放，让服务员的动线稳一点，满意度会比铺满桌子但跑不过来好一些。
营业额想快速提升，除了菜品顺序这个，还有一个容易被漏掉的地方——装饰加成。餐厅里放的那些家具和摆件不是纯看的，有些会直接影响顾客消费上限或者翻台速度。我有一段时间完全没在意这个，装饰全是随便放的，后来看到有人说某几件家具搭配之后有额外效果，专门去查了一下，发现我餐厅角落里堆了一堆没有加成的摆件，把真正有用的反而挤掉了。重新摆了一遍，不是特别夸张的提升，但能感觉出来顾客待的时间稍微长了一点。
还有一个事，等级活动记得参加，不是那种很麻烦的日常任务，就是限时的那种打折活动或者厨师技能临时加成。我之前连着几天没登录，错过了一个厨师技能双倍经验的窗口，等我回来的时候已经结束了，厨师升级又得慢熬。这种活动错一次也不是多大的事，但如果你正好在10级这个卡点，能叠的加成还是叠一下。
对了，外卖功能如果解锁了记得开着，哪怕你不盯着玩，挂机也能跑几单。我有一次挂了大概一个下午，回来发现外卖收入比堂食还高，因为外卖不卡桌位，不用管服务员走位，纯粹是厨房产能跑多快就跑多快。唯一要注意的是外卖菜品不要选做法太复杂的，不然厨房堵死了，堂食外卖两头慢。
10级之后往上走，主要瓶颈就变成了食材采购效率，那又是另一套逻辑了，懒得展开说。
反正就这些，记一下。